✨水水說好魚-有秋味的秋刀魚✨
秋天是秋刀魚的季節
必吃的季節食材之一就是秋刀魚
除了經濟實惠、肉質肥美，烹調簡易更是快速
水水家的孩子很愛吃秋刀魚
無非是喜歡秋刀魚油脂特殊的"秋味"吧
秋刀魚是表層洄游性魚類
以動物性浮游生物為食
漁民利用秋刀魚趨光的特性
在夜間進行捕獲
因秋刀魚無胃腸又短，所以消化速度非常快
也就是為什麼秋刀魚不用去內臟
就能直接料理上桌的原因噢!
秋刀魚所含EPA、DHA比鮭魚還高
健康、營養高、味道好、海魚
食物鏈下層沒有生物累積(放大)重金屬問題
超便宜，真的非秋刀魚莫屬
「頭小身大」正是秋刀魚美味的表徵
快一起來吃當季的秋刀魚吧!
好想吃秋刀魚啊! 解決擾人魚刺請看這裡:
https://www.youtube.com/watch?v=wyMNw-E0d6o
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